Süßkartoffeln enthalten nicht nur eine Vielzahl von Vitaminen und Nährstoffen, die Ihre körperliche Gesundheit fördern. Tatsächlich kann die Süßkartoffel, die zur Familie der Convolvulaceae bzw. Windengewächsen gehört, auch Anti-Aging-Wirkung entfalten, indem sie die Entstehung kleiner Linien und Falten verhindert, die oft mit vorzeitigem Altern verbunden sind.
Süßkartoffeln für eine bessere körperliche Gesundheit
Bevor wir näher darauf eingehen, weshalb Süßkartoffeln für ihre Anti-Aging-Wirkung so geschätzt werden, wollen wir uns kurz ansehen, wie sie insgesamt für Ihre Gesundheit nützlich sein können. Zunächst einmal gibt es nicht nur orangefarbene, sondern auch violette oder weiße Süßkartoffeln. Unabhängig von der Farbe, verfügen sie nicht nur über viele Vitamine, sondern auch über Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe, von denen der Körper profitiert. Ganz nebenbei enthalten Süßkartoffeln auch relativ wenig Kalorien. Laut Daten des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) stecken in 200 Gramm Süßkartoffeln rund 180 Kalorien. Dieselben 200 Gramm Süßkartoffeln, egal ob orange, weiß oder violett, verfügen zudem über:
- 41,4 Gramm Kohlenhydrate
- 4 Gramm Protein
- 0,3 Gramm Fett
- 6,6 Gramm Ballaststoffe
- 32 Mikrogramm Folsäure
- 448 Milligramm Kalium
Erwähnenswert ist auch, dass der Verzehr von 200 g Süßkartoffeln 65 bzw. 75 Prozent der von Gesundheitsbehörden empfohlenen Tagesrichtwerte an Vitamin A und Vitamin C liefert, ganz zu schweigen von den 69 Milligramm Kalzium. Alles in allem mangelt es nicht an Gründen, Süßkartoffeln regelmäßig auf den Speiseplan zu bringen. So sorgt das in den bunten Knollen enthaltene Eiweiß für starke und gesunde Muskeln, die wiederum Knochenschwund und anderen Knochenerkrankungen im Alter vorbeugen. Zudem sind Süßkartoffeln eine gute Kalziumquelle, von der Knochen und Zähne gleichermaßen profitieren. Zu guter Letzt können die darin befindlichen Ballaststoffe die Verdauung fördern.
Die Anti-Aging-Wirkung von Süßkartoffeln
So beeindruckend Süßkartoffeln in Sachen körperlicher Gesundheit sind, gibt es über diese Knollen auch vom rein ästhetischen Standpunkt aus etwas zu sagen. Laut Schul- und Alternativmedizinern sowie Ernährungsfachleuten und -medizinern haben Süßkartoffeln viele Vorteile, die dafür sorgen, dass Männer und Frauen auch im Alter gut aussehen. Dazu zählen u.a.:
Studien zeigen, dass die Kollagenproduktion bereits zwischen Mitte 20 und Anfang 30 sinkt. Bei Kollagen handelt es sich um ein natürliches Strukturprotein, das der Körper von Natur aus herstellt und dazu beiträgt, die Haut straff und strahlend zu halten. Schafft es der Körper nicht mehr, genug Kollagen zu produzieren, bilden sich meistens feine Linien und Falten. Viele stellen auch fest, dass die Haut wesentlich trockener wird. Das in Süßkartoffeln enthaltene Vitamin C kann die Kollagenproduktion ankurbeln. Als Antioxidans kann Vitamin C helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die zu vorzeitiger Hautalterung beitragen.
Ein weiterer der vielen Anti-Aging-Effekte von Süßkartoffeln hängt mit der Hydrierung zusammen. Kalium und Pantothensäure, die in Süßkartoffeln enthalten sind, sorgen für eine gute Feuchtigkeit der Haut. Je besser die Haut befeuchtet ist, umso eher kann sie Austrocknung, Falten, Altersflecken und sonstigen Anzeichen vorzeitigen Alterns trotzen. Liegen solche Probleme bereits vor, können Süßkartoffeln den sprichwörtlichen Zahn der Zeit aufhalten.
Wenn Sie Ihre Haut regelmäßig der ultravioletten Strahlung der Sonne aussetzen, tun Sie gut daran, mehr Süßkartoffeln zu essen. Das liegt vor allem daran, dass diese wohlschmeckenden Hackfrüchte Folsäure enthalten, ein B-Vitamin, das die Haut vor den schädigenden Wirkungen von UV-Licht schützt. Damit ist es jedoch nicht getan: Folsäure schützt auch vor Hautkrebs, der oft durch UV-Belastung entsteht.
Fazit
Alles in allem sind Süßkartoffeln in mehrfacher Hinsicht gut für Ihre Gesundheit. Außerdem kommen die Anti-Aging-Wirkungen, die sie entfalten, der Idee eines Jungbrunnens sehr nahe.
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